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Famiglia Stafler
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Speciale d'autunno 14/09/2025 - 06/11/2025
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4 notti a partire da € 499,- a persona

 

Il Festival Gourmet al Romantik Hotel Stafler

Il punto di ritrovo per gli intenditori della buona cucina a novembre

In occasione del nostro festival gourmet ammirate il nostro chef de cuisine Peter Girtler all’opera in cucina.

Oltre a solleticare il palato con una straordinaria haute cuisine regionale ed internazionale, offriamo esperienze esclusive a coronamento della cucina pluripremiata e pluristellata del nostro chef: concerti, degustazioni, incontri con la brigata in cucina. Immergetevi nel mondo affascinante dell’arte culinaria d’alto livello, partecipate al nostro festival “The Gusto”.

SAVE THE DATE: 6.-9. novembre 2025

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Il programma dell'anno 2025:

 

 

Party culinaria
Giorno 1
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Giovedì 6 novembre vi diamo un caloroso benvenuto con un aperitivo e 4 delizie.
Dalle ore 19:00 inizia la nostra Kitchen Party con musica dal vivo della band "The Snoops".
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Lo chef stellato Peter Girtler e il suo team di cuochi prepareranno favolosi finger food.
Assaggiate 15 piatti in quattro portate nella cucina, nel bar o nel ristorante e guardate sopra le spalle e nelle pentole dei maghi della cucina.
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I talentuosi bartender del cocktail bar Blaue Brigitte di Innsbruck porteranno energia e creatività al nostro bancone – pronti a scuotere la serata!
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Come chef ospiti, diamo il benvenuto ad Andi & Aom di Andis Kitchen Front: con il loro foodtruck creativo propongono una cucina stagionale, sincera e ricca di influenze internazionali e tailandesi – tutta da scoprire!
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La cantina che ci accompagnerà durante il nostro evento gourmet è Rèva – la rivelazione degli ultimi anni in Piemonte, con eccellenti vini bianchi, rossi e spumanti!
Giornata all'insegna della culinaria altoatesina
Giorno 2
Venerdì 7 novembre vizieremo tutti con una meravigliosa colazione fino alle 12:00.
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Alle ore 14:00 il giovane contadino Luca e il proprietario Andreas Stafler vi invitano a visitare la nostra fattoria. Vivete da vicino l’agricoltura altoatesina e scoprite la vita quotidiana in una tradizionale azienda agricola – dalla mungitura alla cura degli animali. Vi aspettano mucche, vitelli, maiali, pecore, galline, api e tanti altri animali.
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In seguito vi delizieremo con le specialità della nostra fattoria, formaggi freschi, prodotti del caseificio Vipiteno e vini pregiati della cantina Pacherhof. L’accompagnamento musicale è affidato a Gerold con la sua fisarmonica. (Supplemento di € 25,- a persona) - Vi preghiamo di iscrivervi entro venerdì mattina
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Venerdì sera vi serviremo un delizioso menù a scelta di 6 portate con specialità tipiche dell’Alto Adige nell’ambito della mezza pensione, sul tema “0 km”.
Il nostro team di cucina, creeranno un delizioso menù altoatesino con prodotti regionali e i migliori ingredienti dai nostri agricoltori locali. Ad accompagnare il tutto, vi aspetta un meraviglioso accompagnamento di vini eccellenti della Valle Isarco.
Gala gourmet
Giorno 3
Il culmine delle giornate gourmet sarà la sera di sabato 8 novembre.
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Vi attende un esclusivo menù gourmet, curato dal nostro chef stellato Peter Girtler, dallo chef Andreas Mulser, dal loro team di cucina e dallo chef ospite Martin Dalsass.
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Siamo lieti di dare il benvenuto al rinomato chef altoatesino Martin Dalsass! La sua cucina è stata premiata con una stella Michelin e 18 punti Gault‑Millau. Conosciuto come il “papa dell’olio d’oliva”, dal 2011 guida il ristorante gourmet Talvo by Dalsass a Champfèr/St. Moritz. La sua cucina onesta, raffinata e mediterraneo-alpina si distingue per l’utilizzo sapiente di ingredienti di altissima qualità.
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La sommelière ospite Lisa Kinkelin entusiasma con le più raffinate note nel calice. Siamo particolarmente felici di avere Lisa Kinkelin con noi quest’anno – proprio ora che si trova in congedo di maternità. Con grande passione accompagna ogni portata con un abbinamento di vini perfettamente armonizzato al menu. (non incluso nel prezzo del pacchetto)
Impressioni degli ultimi anni
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Il Festival Gourmet The Gusto
Straordinaria haute cuisine regionale ed internazionale.
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