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Maso Nagele

Andreas Stafler gestisce e amministra il maso avito Nagelehof, la nostra grande azienda agricola di 20 ettari di superficie erbosa con tante buone mucche altoatesine da latte.

Nel 2015 un terribile incendio distrusse la grande stalla di Andreas Stafler, che ospitava tutto il bestiame. Andreas dovette costruire immediatamente una nuova stalla. Egli non voleva però una dimora qualunque. Così si chiese: perché non consentire alle mucche di vivere molto meglio? Più spazio, un allevamento rispettoso, con mucche sane e felici che produrrebbero del latte ancor più buono! Inoltre desiderava che gli ospiti dell’Hotel Stafler potessero convincersi di persona del benessere delle mucche durante le loro visite alla stalla.

Andreas Stafler si informò, tenne colloqui con esperti e visitò diverse stalle all’estero. Alla fine optò per un nuovo concetto di stalla e fece costruire una cosiddetta “stalla compost”. D’inverno le mucche giacciono libere su una superficie di compost invece che nelle tradizionali cuccette, godendo in tal modo dello stesso comfort di un pascolo. Invece dei 3,5 m2 di superficie di una cuccetta, all’interno di questo tipo di stalla una mucca dispone di almeno 10-14 m2. Sotto tale superficie si raccoglie il compost che viene rimosso una o due volte l’anno e cosparso direttamente sui campi e sui prati. Il compost ha un eccellente potere fertilizzante e il carico di letame viene ridotto del 60%.
Al piano di sopra della stalla vi è un locale di ritrovo per gli ospiti dell’Hotel Stafler. Da lì una passerella per visitatori conduce alla stalla. Difatti, fa parte della filosofia dell’hotel illustrare agli ospiti lo stretto legame in essere fra l’agricoltura e il turismo. Da Stafler gli ospiti non devono soltanto gustarsi i prodotti locali, bensì anche osservare da dove provengono il latte e la carne. Oggi Andreas Stafler va molto fiero della propria stalla innovativa che può essere visitata da tutti gli ospiti e i visitatori interessati.


L’agricoltore, sposato dal 2008, gestisce la nostra centrale di teleriscaldamento, la corrente e l’intero impianto tecnico.

Se desiderate osservare la mungitura o sapere da dove provengono i freschi prodotti della nostra cucina, recatevi con lui al Nagelehof!

La stalla di Andreas conta circa 85 vacche felici da latte che vengono munte due volte al giorno ad intervalli di 12 ore. La produzione di latte è in media di circa 32 litri al giorno per vacca.
Da Stafler gli animali si cibano di mangime non geneticamente modificato, così come previsto anche dalle direttive della Latteria Vipiteno.
Il mangime è costituito da fieno, paglia, mais da silo e foraggio concentrato. Il mangime per gli animali viene preparato ogni giorno in carri miscelatori e somministrato immediatamente alle vacche.
Nella propria stalla Andreas possiede 3 razze differenti. L’85% è costituito dalla frisona tedesca pezzata nera, seguita dalla razza bruna dell’Alto Adige (10%) e da un piccolo 5% di frisona tedesca pezzata rossa.
Da giugno a settembre, le femmine giovani (60-80 capi) trascorrono le vacanze estive alla Malga Planer dove godono di un paesaggio montano incontaminato e di ottime condizioni atmosferiche.



 
 
 
 
 
 
 
 
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