Gault&Millau - Hotel des Jahres 2017
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im Rahmen unseres Romantik-Monats...

Romantikmenü

Herbstzeit


Geräuchertes Saiblingsfilet
mit Fenchelsalat, Brotchips und Selleriefond



Grüne Karotten
als Cremesuppe mit Lauchtirtl



Kürbisrisotto
mit Lardo und Mascaponecreme



Ochsenfilet
mit grüner Pfeffersauce, Bohnen und Süßkartoffeln



Quittensorbet
auf Buttermilchespuma


Mangoparfait
mit Haselnusspraline und Beeren