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Zur Zeit führen 85 Milchkühe im Kompoststall ein fabelhaftes Milchkuhleben: ohne Gentechnik im Futter, aber mit viel Auslauf und immer an der frischen Luft. Unseren Besuchern zeigen wir gerne, was mit dem „weißen Gold Südtirols“ passiert: vom Heuballen bis hin zur Verarbeitung durch den Milchhof Sterzing. (Diesen entdecken Sie mit Ihrer Active-card!) Und selbstverständlich können Sie die ganze Frische der hofeigenen Produkte in unseren Restaurants genießen oder im Hofladen kaufen.

Im Sommer geht’s für das Jungvieh auf die Alm zur Sommerfrische, wo sie frische Almkräuterwiesen abgrasen und beste Milch produzieren. Denn dort haben sie jede Menge Auslauf an der frischen Luft in der herrlichen Umgebung. Ganz Natur.
Kommen Sie während Ihres Aufenthaltes doch mal bei Andreas und seinen Tieren vorbei – erleben Sie eine moderne Landwirtschaft, bei der besonders viel Wert auf Nachhaltigkeit und das Wohl der Tiere gelegt wird.