AUFTAKTS GRÜSSE

Gänseleber
Variation – Passionsfrucht – Sellerie – Popcorn 

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Süßkartoffeln & Petersilie
Taubenpraline  – Pinienkerne – Alpencurry – Löffelkraut

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Kürbis Risotto
Fonduta – Lammbries – Trüffel – Sauerklee   

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"Das Rind"

Filet – Rote Beete – Alpenkaviar – Hanf – Vogelmiere

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„Falsches Ei“
Kokos – Mango – Streusel – Orange

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"Fast alles Schokolade"
Schokoladenvariation – Karotte – Meersalz – Haselnuss – Süßholz – Lakritz-Tagetes



AUSKLANGS GRÜSSE

4 Gänge - 99,00 €
5 Gänge - 113,00 €
6 Gänge - 125,00 €