Das Eisacktal bittet zu Tisch vom 10. bis 26. März

Südtirols älteste Spezialitätenwoche zählt für uns zu den wichtigsten kulinarischen Höhenpunkten im Jahr, weil wir uns mit Stolz auf unsere wertvollen Rohstoffe aus der Natur
und unserer Landwirtschaft besinnen und unsere Küchencrew mit viel Bedacht und Kreativität herausragende Gerichte zubereitet.
Seit mittlerweile 45 Jahren laden wir zur ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche ein. Dabei stehen traditionelle Gerichte, deren Rezepte teilweise noch aus Großmutters Zeiten im Mittelpunkt. Serviert werden Spezialitäten, wie etwa Weinsuppe, Tirtln und Schlutzer. Aus heimischen Zutaten kreiert und mit neuen Einflüssen zubereitet, spiegeln Sie die Entwicklungen der heimischen Gastronomie wider und präsentieren die Fülle der originalen Tiroler und Eisacktaler Köstlichkeiten.

Geselligkeit und Unterhaltung

Das heurige Higlight besteht darin Kulinarik mit Kabarett zu verbinden. Am 28. April wird der bekannte Brixner Kabarettist Lukas Lobis zu uns kommen. Er entführt in seinem Stück „VOLL DES LOBIS – 50 Jahre Selbstüberschätzung“ die Gäste auf eine Reise durch 45 Jahre Eisacktaler Kost. Die Wirtinnen und Wirte servieren dazu ein ausgewähltes Menü.

Man kennt sie, die „Eisacktaler Kost“. Aber kennen Sie auch die sterneprämierten Spezialitäten aus dem Eisacktal?
Im Stafler schmecken Sie die Hommage an Südtirol und das Eisacktal auf kulinarischem Spitzenniveau. Zudem erleben Sie 2-Sternekoch Peter Girtler hautnah! Am „Einhorn-Tisch“, welcher exklusiv reserviert werden kann, genießen Sie das „Eisacktaler Kost Gourmetmenü“ zusammen am Tisch mit anderen Gästen und der persönlichen Betreuung von Angelika Stafler. Peter Girtler wird Ihnen gerne an den ausgewählten Tagen einige Küchengeheimnisse verraten.

Die Aktion "Runder Tisch" findet in größerer Runde in allen teilnehmenden Gastbetrieben an fixen Terminen statt. Im Vordergrund stehen die Kommunikation, der offene Austausch und das gesellige Beisammensein einer bunt gemischten Gruppe bei kulinarischem Genuss. Die Menüabfolge ist dabei vorgegeben.

UNSER GESELLIGER GOURMET-EINHORN-TISCH
(dienstags und donnerstags, Beginn 19:30 Uhr)
5 Gang Eisacktaler Kost Gourmetmenü mit Aperitif von 2-Sternekoch Peter Girtler 95 €/Pers.
Optional Weinbegleitung mit Sommelier Max 35 €/Pers.