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Familie Stafler
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HERBST SPECIAL 14.09.2025 - 06.11.2025
4=3 & 7=6
4 Nächte ab € 499,- pro Person

Gourmetfestival im Romantik Hotel Stafler

Der Treffpunkt für Genießer der guten Küche im November

Schauen Sie bei unserem Gourmetfestival Küchenchef Peter Girtler über die Schulter in die Kochtöpfe.

Außergewöhnlich, aufregend, authentisch: Willkommen zum Stafler Gourmet-Festival „The Gusto“!
Kosten und schmecken Sie spektakuläre Gaumenerlebnisse aus der internationalen Haute Cuisine und Südtirols kreativster Küche.
Für Genießer und Feinschmecker, Südtirol-Liebhaber und Gourmet-Fans.

SAVE THE DATE: 6.-9. November 2025

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Programm der "The Gusto" Gourmettage 2025:

 

Küchenparty
Tag 1
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Am Donnerstag, 6. November heißen wir Sie mit einem Aperitif und 4 Leckereien herzlich Willkommen.
Ab 19:00 Uhr startet unsere Küchenparty mit Livemusik von der Band „The Snoops“.
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Sternekoch Peter Girtler und sein Küchenteam verpacken hinreißende Köstlichkeiten in fabelhaftes Fingerfood.
Verköstigen Sie 15 Gerichte in vier Gängen in der Küche, der Bar oder im Restaurant und sehen Sie den Küchenzauberern über die Schulter und in die Töpfe.
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Die Bartalente der IN-Cocktailbar Blaue Brigitte aus Innsbruck sorgen für vibrierende Stimmung und außergewöhnliche Drinks – sie rocken unsere Bar!
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Als Gastköche begrüßen wir Andi & Aom von Andis Küchen Front: Mit ihrem kreativen Foodtruck, regionalen Zutaten und Einflüssen aus der Thai-Küche bringen sie ehrliche, saisonale Küche und internationales Flair direkt zu uns.
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Das Weingut, das uns heuer beim Gourmet-Event begleitet, ist niemand Geringerer als Rèva – der Aufsteiger der letzten Jahre aus dem Piemont! Freut euch auf charaktervolle Weißweine, elegante Rotweine und feine Schaumweine.
Südtiroler Genusstag
Tag 2
Alle Partylöwen verwöhnen wir am Freitag 7. November mit einem wunderbarten Langschläferfrühstück bis 12:00 Uhr.
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Um 14:00 Uhr laden Jungbauer Luca und Hofbesitzer Andreas Stafler zur Besichtigung unseres hauseigenen Bauernhofs ein. Erleben Sie die Südtiroler Landwirtschaft hautnah und entdecken Sie den Alltag auf einem traditionellen Hof – vom Melken bis zur Tierpflege. Unsere tierischen Bewohner – Kühe, Kälber, Schweine, Schafe, Hühner, Bienen und mehr – freuen sich auf Besuch
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Im Anschluss verwöhnen wir Sie mit hofeigenen Spezialitäten, frischem Käse, Köstlichkeiten vom Milchhof Sterzing und edlen Weinen vom Weingut Pacherhof.
Für musikalische Begleitung sorgt Gerold an der Ziehharmonika.
(Aufpreis € 25,- pro Person) - Wir bitten um Anmeldung bis Freitagmorgen
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Am Freitagabend servieren wir Ihnen ein köstliches 6-Gang Wahlmenü mit typischen Südtiroler Köstlichkeiten im Rahmen der Genuss-Halbpension zum Thema „0km“.
Unser Küchenteam zaubern ein köstliches Südtiroler Menü aus regionalen Produkten und den besten Zutaten von unseren heimischen Bauern. Dazu erwartet Sie eine tolle Weinbegleitung mit exzellenten Eisacktaler Weinen.
Gourmetgala
Tag 3
Der Höhepunkt der Gourmettage ist der Samstagabend 8. November.
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Es erwartet Sie ein exklusives Gourmetmenü, zusammengestellt von unserem Sterne-Koch Peter Girtler, Sous Chef Andreas Mulser, seinem Küchenteam und Gastkoch Martin Dalsass.
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Wir freuen uns, den renommierten Südtiroler Spitzenkoch Martin Dalsass bei uns zu begrüßen! Seine Küche wurde mit einem Michelin-Stern und 18 Gault‑Millau‑Punkten ausgezeichnet. Bekannt als „Olivenöl‑Papst“, prägt er seit 2011 das Gourmetrestaurant Talvo by Dalsass in Champfèr/St. Moritz – seine feine, ehrliche Küche begeistert mit mediterran-alpinem Stil und dem sorgfältigen Einsatz hochwertigster Produkte.
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Gast-Sommelière Lisa Kinkelin begeistert mit feinsten Aromen im Glas. Wir freuen uns ganz besonders, dass Lisa Kinkelin in diesem Jahr bei uns ist – und das, obwohl sie sich eigentlich in ihrer Mutterschaft befindet. Mit viel Herzblut begleitet sie jeden Gang mit einer spannenden, fein abgestimmten Weinbegleitung, die das Menü geschmacklich perfekt ergänzt. (im Paket-Preis noch nicht inkludiert)
Eindrücke aus den letzten Jahren
Gourmetgala 2023
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Küchenparty 2023
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Gourmetgala 2022
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Küchenparty 2022
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Gourmetgala 2021
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Gourmetgala 2019
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Küchenparty 2019
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Gourmetgala 2018
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Küchenparty 2018
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Gourmetfestival The Gusto
Außergewöhnlichen Gaumenkitzeln aus der regionalen und internationalen Haute Cuisine
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