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a febbraio "nel mese del romanticismo"...

Menù Romantik

tempo autunnale


Filetto di salmerino affumicato
su insalata di finocchio, dip allo joghurt e chips di pane


Carote biologiche & mela Granny Smith
come crema don "Tirtl" di porro


Risotto di zucca
con lardo e mascarpone all'erbe


Sella di cervo
medaglioni con crosta di canapa, verza rossa e "Schupfnudel"



Sorbetto di melacotogna
su schiuma di latticello



Parfait di mango
con praline di noci e frutti misti