Ingredienti
500 g di mele tagliate a cubetti
1 uovo
50 g di farina di grano
50 g di pangrattato
sale, zucchero vanigliato, succo e scorza di limone
150 g di burro
50 g di pangrattato
zucchero e cannella a piacere
Suggerimento: prima della cottura, rotolare brevemente i canederli nella farina in modo che si tengano meglio insieme.
Servire con gelato rinfrescante ai mirtilli rossi e crema alla cannella.
Preparazione
Mescolare bene le mele con l'uovo, la farina di grano, il pangrattato, il sale, lo zucchero vanigliato, il succo e la scorza di mezzo limone.
Formare piccoli canederli
Bollire per 10 minuti
Servire su piatti riscaldati
Cospargere con pangrattato, zucchero e cannella e sciogliere con burro fuso