“Mmmmh, che buono lo yogurt di Vipiteno!“ sentiamo dire dai nostri ospiti seduti comodamente a colazione mentre passiamo per i tavoli. Non c’è da stupirsi,
lo yogurt di Vipiteno è così cremoso, sa di panna ed i piccoli pezzi di frutta fanno sorridere chiunque ami lo yogurt. Oltre ai
numerosi prodotti della nostra azienda agricola presenti al buffet della colazione, come ad esempio il burro, le uova, il latte, il formaggio o lo speck,
molti produttori regionali ci riforniscono dei loro
prodotti regionali di qualità, fra cui anche
la Latteria Vipiteno che ci lieta delle sue sublimi creazioni di yogurt.
La Latteria Vipiteno lo
prepara con il latte dei contadini di Vipiteno ed i
frutti del sud mediterraneo dell’Alto Adige. La Cooperativa Latteria Vipiteno è
una delle più antiche e tradizionali in Alto Adige. Il suo core business è la produzione e commercializzazione nazionale ed internazionale di yogurt.
Anche Peter, il nostro cuoco gourmet ama
utilizzare gli yogurt naturali della Latteria Vipiteno per creare i suoi deliziosi dessert allo yogurt.
“Fresco, naturale, genuino” è la filosofia della Latteria di Vipiteno che persegue anche un obiettivo sociale ed ecologico: pagare un prezzo equo del latte ai contadini vipitenesi. Peraltro
lo yogurt è anche un alimento molto sano:
calcio, proteine e vitamina B aiutano l’organismo e rinforzano le ossa.
Dal 9 luglio al 5 agosto i residenti e i turisti hanno
la possibilità di dare un’occhiata dietro le quinte della Latteria Vipiteno e di conoscere da vicino lo yogurt di qualità di Vipiteno nelle sue varie tappe,
dalla sua origine nel maso alla
lavorazione fino al punto di vendita locale. Quest’anno le
“Giornate dello Yogurt di Vipiteno” saranno già alla loro 19a edizione. Ed il
programma di eventi collaterali entusiasmerà tutta la famiglia.
Per quattro settimane vi saranno
visite guidate alla Latteria Vipiteno,
avventure al maso, fiabe e leggende sul latte ed i suoi derivati e tante altre avventure, come ad esempio la produzione di creme naturali a base di yogurt in Val di Vizze. In occasione delle feste sotto le lanterne a Vipiteno si potranno
assaggiare inoltre i vari gusti dei prodotti prelibati della Latteria Vipiteno. Oppure da noi da Stafler, durante l’abbondante colazione o nella Gourmetstube “Einhorn”, quando Peter crea dall’eccellente yogurt naturale un dessert stellato davvero paradisiaco!