Il Romantik Hotel Stafler è la quintessenza del piacere: da noi le antice ricette tirolesi, lo stile di vita mediterraneo e la freschezza montana dell’Alto Adige entrano in simbiosi per creare un abbinamento eccezionale di sapori che ci si può permettere. Da noi intraprenderete un viaggio culinario di scoperta e sarete sorpresi come “Mare e Monti” potranno sciogliersi sul palato.

Gli orari di apertura del nostro ristorante sono per pranzo dalle ore 12 alle ore 14 e per la cena dalle ore 19 alle ore 21. Mercoledì è il giorno di riposo nel ristorante à la carta. In quel giorno per i nostri ospiti di casa prepariamo un bel menù a 5 portate.

Peter Girtler: uno chef de cuisine dalle grandi ambizioni

Peter Girtler, il nostro chef insignito di 2 cappelli e 1 stella Michelin, sa come interpretare la tradizione culinaria a metà strada fra due culture, incontrando il piacere degli amanti della buona cucina e quello dei buongustai più esigenti. Egli racchiude la freschezza di erbe aromatiche alpine nei prodotti locali altoatesini, unisce ricette contadine dell’Alto Adige all’art de vivre italiana, creando piaceri sublimi da gustare in ogni momento. L’elenco dei nostri riconoscimenti ne è la prova: il nostro chef conosce il suo mestiere!

L’ambiente di piacere: unico come Stafler

Nell’antica stazione di posta e fattoria Stafler, viziare è una tradizione. Sin dal 1270 vi trovano ristoro molti viaggiatori. Ovunque si rivive la tradizione – nei soffitti a volta, nelle stube medievali, nei romantici erker. Le mura ricche di tradizione contribuiscono senz’altro a renderci uno dei migliori ristoranti gourmet dell’Alto Adige. Del resto, lo sapete anche voi che l’alta cucina si sviluppa al meglio là dove l’ambiente è tanto speciale quanto le stesse pietanze per buongustai. Benvenuti nel romanticismo del nostro podere e della nostra stazione medievale di posta.