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Gasthofstube Stafler

Specialità raffinate e regionali

La Gasthofstube di Stafler è la quintessenza del gusto: antiche ricette tirolesi, segreti mediterranei
e la freschezza dei monti altoatesini si mescolano in uno straordinario connubio di sapori sotto la guida dello chef Peter Girtler.
Potrete intraprendere un emozionante viaggio culinario di scoperta e sarete sorpresi per come “Mare e Monti” si scioglieranno fluidamente sul palato. Tutte le specialità possono essere ordinate à la carte.

La cucina locale ed internazionale vi entusiasmerà nel gusto e nel prezzo all’interno della Hans-Stafler-Stube e sotto le romantiche volte dello Stafler.
In un’accogliente cornice per le coppie, per feste in famiglia, cresime, piccoli matrimoni, feste di Natale o aziendali, fino a 40 persone, ogni singolo ospite sarà viziato a 360°, dalla preparazione delle pietanze al servizio in sala.


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Un ambiente di piaceri unico nel suo genere

Muri antichi ed angoli d’incanto: nell’antica stazione di posta e fattoria Stafler, viziare è una tradizione che si protrae da secoli. Sin dal 1270 vi trovano ristoro molti viaggiatori.
E lo si percepisce ovunque: negli accoglienti soffitti a volta, nelle stube medievali, nei romantici erker e nelle camere allestite con grande amore per i dettagli.

Numerosi prodotti d’alta qualità provengono dall’azienda agricola interna, in quanto Stafler gestisce non uno ma due poderi: il Nagelehof e il Kerscherhof!

La riuscita collaborazione fra cucina e azienda agricola consente di offrire i propri prodotti nel menù, a seconda della stagione e della disponibilità.
Presso il nostro negozio è possibile acquistare varie prelibatezze, come ad es. lo speck del contadino, salsicce affumicate, uova e altri prodotti da portare a casa.

Massimo rispetto per il prodotto

Nello svolgere la propria attività, il motto di Peter Girtler è sempre lo stesso: “Massimo rispetto per il prodotto!”
Accanto a carne e pesce d’alta qualità d’origine locale, egli ama portare in tavola anche quelle verdure stagionali pressoché dimenticate.
“Dobbiamo conoscere e apprezzare il lavoro e l’impegno di un contadino e produttore; solo così si può imparare a capire un prodotto e a trattarlo ancora meglio”, afferma Girtler.
Questo perché “è il prodotto la vera star, non il cuoco!”


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Le imperdibili proposte di Stafler:


- Proposte wellness all’hotel gourmet Stafler di Vipiteno, Alto Adige
- Vacanza altoatesina presso il Romantik e Wellness Hotel a Mules/Vipiteno


Menù per famiglie
- Pranzo domenicale in famiglia – i bambini fino ai 12 anni non pagano.
- Menù a sorpresa di 3 portate e 9 pietanze per le famiglie a persona 39 €

*Offerta non valida nelle festività e nei giorni festivi

Business Lunch
Pranzo leggero di 2 portate
Da lunedì a sabato, dalle ore 12.00 alle ore 13.30
Insalata – pasta 15 €

 


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Qui troverete la nostra carta dei vini, per scegliere in anticipo il vostro vino preferito. E con il codice QR corretto potrete scaricare la carta dei vini direttamente sul vostro cellulare:

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