hogapage Nachrichten - "Peter Girtler schreibt Erfolgsgeschichte weiter" - 2023

Cooking - Österreichs Koch- und Genuss-Magazin - 2023

HGV Pressemitteilung - "HGV ehrte drei Gastwirte" - 2023

Extrawurst FF - "Wipptaler Gastfreundschaft" - 2023

Bericht im exklusiven Lifestyle Magazin Front Row Society - 2021

Artikel im Dolomiten Sonderheft „Genießen in Südtirol“ - 2021

Artikel in der Dolomitenbeilage „Gluschtig & guat“ - 2020

Artikel im Wochenmagazin
 FF - 2020

Peter Girtler im Interview mit Gault&Millau
 - 2020

Ball des Weins
 - 2018

Wipptaler Schlaraffenstube
 FF - 2018

Seniorenkochen Eichenau
- 2017

"Lust auf Italien" 
- 2017

Hotel & Design
Ausgabe von Firma Selva - 2016

Joghurttage Showcooking
 Dolomiten - 2016

Lust auf Genuss
 - Interview mit Peter Girtler: Was die Südtiroler Küche so besonders macht - 2016

Ein Gourmet-Himmel voller Sterne
 Dolomiten - 2016

Panorama
 - Der geglückte Spagat - 2016

Dolomiten
 - Wellnessoase für Kühe - 2016

Extrawurst FF 
- "Sterne leuchten über Mauls"

Ein tolle Auflistung
und Beschreibung einiger Gerichte aus unserer Gourmetstube "Einhorn", verfasst von einem lieben Stammgast

Artikel "Tradition als etwas, das den Koch antreibt" aus der Zeitung FF - 2015

Bericht über die Bestätigung des Michelin-Sternes in der Dolomiten Zeitung - 2014

Artikel im "Lust auf Italien" - 2014

Bericht in der Dolomiten Zeitung - 2014

Artikel im "International Traveller" - 2014