Gault&Millau - Hotel des Jahres 2017
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Haubenkoch-Rezepte im Gourmet-Restaurant Stafler

Exquisite Haubenkoch-Rezepte zaubert der Profikoch Peter Girtler in der Gourmetstube „Einhorn“ aus regionalen Zutaten und moderner mediterraner Küche. Drei Hauben erhielt der Chefkoch von den Kritikern des einflussreichen Restaurantführers Gault-Millau. Zusammen mit dem Michelin-Stern stellen diese Auszeichnungen sein großes kulinarisches Geschick eindrucksvoll unter Beweis. Seine Gäste verwöhnt der Südtiroler Spitzenkoch ausschließlich mit regionalen Produkten von höchster Qualität. Dabei legt er viel Wert auf nachhaltige Zusammenarbeit mit Bauern aus der Region und lässt auch fast vergessene Gemüsesorten in seinen Rezepten in neuem Glanz erstrahlen. Alttiroler Rezepturen verbindet Peter Girtler mit Ideen der frischen italienischen Küche und kreiert so außergewöhnliche Geschmackserlebnisse!


Ausgezeichnete Spitzenküche in uriger Umgebung

Die renommierte Spitzenküche von Peter Girtler findet in den traditionsreichen Gemäuern des Restaurants Stafler ihre perfekte Kulisse. Die markanten Räumlichkeiten des ehemaligen Post-Gasthauses mit romantischen Erkern und mittelalterlichen Gewölben sorgen für ein authentisches Flair fernab von gewöhnlichem Wirtshaus-Schick. Gönnen Sie sich ein ganz besonderes Erlebnis und probieren Sie die feine Gourmetküche im Restaurant Stafler, die vom prämierten Chefkoch mit seinen Haubenkoch-Rezepten auf höchstem Niveau entworfen wird!