Gault&Millau - Hotel des Jahres 2017
jetzt Urlaub planen
*Bestpreisgarantie
*kostenlose Stornierung
de | en | it

Hauben und Sterne mit steigender Tendenz

Unsere Auszeichnungen

IM STAFLER LEUCHTEN JETZT 2 STERNE!
Peter Girtler, unser bereits mehrfach ausgezeichneter Chefkoch, ist
vom „Guide Michelin 2016“ für seine großartige
Kochkunst mit dem 2. Michelin-Stern ausgezeichnet worden.

AUSZUG GUIDE MICHELIN 2016
„Die uralte holzgetäfelte Stube mit nur wenigen Tischen ist ideal für einen romantischen Abend zu zweit. Zur Auswahl stehen diverse Degustationsmenüs, deren Gänge auch einzeln bestellt werden können. Peter Girtler wird Sie mit seiner kreativen Küche zu begeistern wissen – schließlich ist seine Gourmetstube eine der besten Adressen ganz Südtirols.“
Inspektoren des Guide MICHELIN
Eine Auszeichnung, die sich Peter Girtler durch sein großes Talent und mit viel Fleiß, Kreativität und dem täglichen Ansporn, immer sein Bestes zu geben, erarbeitet hat. Zusammen mit seinem Team hat er sich einen großen Traum erfüllt und macht damit das Romantik Hotel Stafler zum angesehensten Gourmet-Hotel in Südtirol.



Der Guide Michelin 2016 hat uns den 2. Michelin-Stern verliehen.
Hier ein Artikel aus der Lokalzeitung "Dolomiten"


auszeichung-michelin-dolomiten


Wir wurden ausgezeichnet! Der „Große Restaurant & Hotel Guide 2013“ hat entschieden...

Unser Hotel 2013
Romantik Hotel Stafler 4**** in Mauls/Freienfeld

auszeichnung-it-hotel-2013


Dass wir eindeutig zu den besten Gourmetrestaurants Südtirols gehören, beweisen vor allem die zufriedenen Gesichter unserer Gäste – lange vor den Sternen, Hauben, Gabeln und Bestecken, die uns renommierte Gourmetführer und Restaurant-Guides wie Michelin, Gault Millau, Veronelli, Der große Restaurant- und Hotelguide, der Aral Schlemmeratlas, Der Feinschmecker, Espresso und Gambero Rosso seit November 2001 regelmäßig zuerkennen.

Wie Sie sehen, ist die Bewertungstendenz für unsere Haubenküche steigend: Laut Meinung der Feinschmecker- und Gourmetguides gehört unser Gourmetküchen-Chef Peter Girtler eindeutig zu jenen, die es mit überzeugenden Delikatessen, mit Tischkultur und der rechten Prise Lebensart verstehen, den Geschmack unserer Region auf kulinarisch wirklich einmalige Weise zu interpretieren. 


Aktuelle Presseaussendung Raum Österreich, Deutschland und der Schweiz

Aktuelle Bewertung von Gault Millau

Aktuelle Bewertung vom „Großen Restaurant & Hotel Guide“


JahrRestaurant GuideWertung  
 2017 Guide Michelin (I) 2 Sterne 
  Gault Millau (A) 3 Hauben (17 Punkte in der Einhornstube) 
  Gault Millau (A) 2 Hauben (15 Punkte in der Gasthofstube) 
  Schlemmeratlas (D) 4 Bestecke 
  Der Große Guide (D) 4 1/2 Hauben 
 2016  Guide Michelin (I) 2 Sterne 
  Gault Millau (A) 3 Hauben ( 17 Punkte in der Einhornstube) 
  Gault Millau (A) 2 Hauben (15 Punkte ) 
  Schlemmeratlas (D) 4 Bestecke (18 von 20 Punkten) 
  Der Große Guide (D) Koch des Jahres in Südtirol
4 1/2 Hauben (19 von 20 Punkten)
 
  Vivida (CH) 2 Eulen 
  Espresso (I) 16 Punkte 
  Gambero Rosso (I) 2 Gabeln 
  Mayers Guide 2 Hähne 
 2014Michelin1 Stern
 
 Gault Millau (A)
3 Hauben
(17 Punkte in der Einhornstube)
2 Hauben
(15 Punkte in der Gasthofstube)
 
 Schlemmeratlas (D)
4 Bestecke (18 von 20 Punkten)
 
 Der Große Restaurant & Hotelguide (D)
4 Hauben mit steigender Tendenz
(19 Punkte)
 
 Espresso (I)
1 Haube mit 15,5 Punkten
 
 Vivida (CH)
2 Eulen
Restaurant des Monats März/April 2011
 
 Gamberorosso (I)
2 Gabeln 
 Meyer's Guide
2 Hähne
Restaurant des Monats Oktober 2012
 

 2013

Michelin 1 Stern

 Gault Millau (A)3 Hauben (17 Punkte)
 Schlemmeratlas (D)4 Bestecke (18 Punkte) 
 Der Große Restaurant und Hotelguide (D)3,5 Hauben, mit Tendenz zur 4. Haube
 Vivida (CH)2 Eulen - Restaurant des Monats März/April 2011
 Feinschmecker (D)2,5 F

 

Gambero Rosso (I)2 Gabel
 Espresso (I)16 Punkte 
 Mayers Guide2 Hähne, Restaurant des Monats Oktober 2012
 2012Vivida (CH)  Restaurant des Monats 
  Als Erster in Südtirol 5 Hauben in 2 Restaurants 

 2011


 Eröffnung der Gourmestube Einhorn1 Michelinstern
 Gault Millau2 Hauben (16 Punkte)
 Schlemmeratlas3,5 Bestecke (17 Punkte) 
 Der Große Restaurant und Hotelguide3 Hauben
 Vivida2 Eulen - Restaurant des Monats März/April
 Feinschmecker2,5 F

 

Gambero Rosso1 Gabel
 2009Michelin  1. Michelinstern 
 2006Südtiroler KöcheverbandAusbilder des Jahres: Peter Girtler 
 
Ausbildungsbetrieb des Jahres: Romantik Hotel Stafler
 2004Besser Essen und ReisenAufsteiger des Jahres 
 2002TIP (Innsbruck)Genuss-Specht: 5 Sterneerstmals wurde die Maximalnote vergeben