Gault&Millau - Hotel des Jahres 2017
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Frühstück im Stafler

Vitaler Genuss am Morgen

Kreativ, saisonal und gesund: Das reichhaltige Frühstücksbuffet im Hotel Stafler lässt keine Wünsche offen. Von leichter Kost bis zum stärkenden Powerfrühstück – hier ist für jeden etwas dabei.

Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf regionalen, bewusst gesunden, frischen Produkten und Lebensmittel, teils aus eigener Landwirtschaft und größtenteils aus der Umgebung. Beginnend beim Sterzinger Joghurt bis hin zum hausgemachten Speck – Qualität und Regionalität auf einem Buffet, für einen guten Start in den Tag!

Unsere Frühstücksbedienung weckt Sie mit einem frisch gebrühten heißen Kaffee auf oder serviert Ihnen ein einen eleganten italienischen Espresso. Für unsere Teeliebhaber haben wir eine ausgewählte und erlesene Auswahl an vitalen Teesorten bereitgestellt. In unserer Vitalecke finden sich auch verschiedene belebende Fruchtsäfte, um fit in den Morgen zu starten. So leicht und locker sollte doch jeder Morgen sein…

Ausgewählte Produkte von ausgewählten Produzenten:

Milchhof Sterzing
Unsere Milch, die Joghurts und Joghurtdrinks sowie die heimischen Käse- und Butter-Produkte stammen aus der Molkerei in Sterzing. Die vielen Auszeichnungen bestätigen uns immer wieder ihre besondere Qualität. Unsere spezielle Bauernbutter bringt uns Tanja mit – die stellt sie selber auf ihrem Hof her. Für alle Alpen-Fans ein Muss!

Fleisch- und Wurstwaren
Unser Speck stammt aus unserer eigenen Landwirtschaft. Die Tiere werden liebevoll und mit gutem Futter aufgezogen, das zarte Fleisch schonend geräuchert. Nur so entsteht das beste Aroma! Überzeugen Sie sich selbst und nehmen Sie ein Stück als Erinnerung aus unserem Bauernladen mit.

Die weiteren Wurstsorten und Aufschnitte stammen von sorgfältig ausgewählten Metzgern aus Sterzing und Brixen. Vom gekochten Schinken bis zur Salami – hier lacht das Genießerherz!

Marmeladen und Aufstriche
Wir bieten Ihnen verschiedene unserer hauseigenen Marmeladen zum Verkosten auf unserem Buffet an. Die erntereifen Früchte werden mit Sorgfalt gepflückt und schonend von unserem Souschef Andreas zu Marmelade verarbeitet. Auch hier können Sie gerne ein kleines Glas Freude mit nach Hause nehmen.

Honig
Fleißig sind die Bienen von der Imkerei in Wiesen. Ob Alpenrosen, Kastanien, Akazien oder Lindenblüten… die Vielfalt des Honigs ist so groß wie die Blütenvielfalt im Wipptal und darüber hinaus. Oder probieren Sie die neuen getrockneten Blütenpollen – gemischt mit Joghurt ein gesunder Start in den Morgen.

Müsli
Vom vollwertigen Birchermüsli bis zum Kindermüsli – größer kann die Auswahl nicht sein! Schokomüsli, Cornflakes, Reispops, buntes Kindermüsli, Haferflocken... beim Stafler lassen wir Ihnen die Entscheidung.

Gebäck und Mehlspeisen
Jeden Morgen warten frisch aufgebackene süße Muffins, Croissants und Gebäck auf Sie. Kleine Kuchen und Tartes versüßen Ihnen den Morgen bestimmt!

Eierspeisen
Wir überraschen Sie morgens mit etwas Besonderem: Sie dürfen zusehen, wie frisch gelegte Eier sich in Ihr Frühstücksei verwandeln. Ob Spiegelei oder Rührei mit Speck und Schnittlauch – Sie bestimmen, was auf Ihren Teller kommt. Natürlich stammen die Eier von Freilandhühner oder aus unserer eigenen Landwirtschaft!

Unsere diätbewussten Gäste müssen ihre Linie nicht vernachlässigen. Mit verschiedenen gekennzeichneten „Light“-Produkten unterstützen wir Sie auch im Urlaub!